È sempre un onore ricevere i vostri apprezzamenti, ma lo è ancor di più se di tratta di descrizioni e dettagli dei nostri vini frutto di un’attenta meditazione.
Charly, che oltre ad essere un estimatore è anche Sommelier AIS Bolzano, ci ha omaggiati delle sue impressioni che riportiamo di seguito:
SATEN MILLESIMATO
Alla vista si presenta con un manto di colore giallo paglierino con riflessi verde chiarissimo. Una spuma evidente che volge, man mano che si spegne, a soffice fino ad apparire delicatamente cremosa. Perlage continuo che si esprime al massimo nel giusto calice. Naso variegato: pungente il lievito all’inizio, per poi aprirsi a tenui note di frutta gialla tropicale, con punte iodate, di vaniglia e mandorla.
In bocca la bollicina è decisa, ma in equilibrio con un gusto che rivela una fresca acidità, un sapore piacevole con una buona beva.
Ottimo come aperitivo, meglio se accompagnato con finger food anche elaborati.
E tu, cosa ne pensi dei nostri vini?
Franca Contea
Adro – Franciacorta
Italy
www.francacontea.it
Degustazioni: il Satèn Millesimato
